Lafoa Pinot Nero - Colterenzio

De Lafoa Pinot Nero van Colterenzio is een van de meest prestigieuze wijnen van het Lafóa-project, gemaakt van wijnstokken van 15 tot 35 jaar oud op zo'n 400 meter hoogte in Alto Adige. De druiven komen van morenegrond met porfier en dolomiet, aangevuld met klei-kalkrijke grond. De wijn gist en rijpt in houten vaten, met malolactische gisting en een verfijning van 12 maanden in barriques, geïnspireerd op de grote Bourgondische Pinot Noirs.
 
Smaak & aroma
In het glas zuiver robijnrood. In de neus aroma's van bosvruchten, kers, citrusschil en lavendel, met kruidige tonen. In de mond verfijnd en complex, met fluweelzachte tannines en een propere, volle en frisse afdronk.
 
Perfect bij
Uitstekend bij wit vlees, gevogelte, lamsvlees en belegen kazen. Serveer op 16–18°C.